Wildrose, Berberitze und Brennnessel - heimisches Superfood vor der Haustür

Im Allgemeinen werden mit „Superfood“ Lebensmittel bezeichnet, die einen besonders hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und/oder sekundären Pflanzenstoffen aufweisen. War dieses Superfood ursprünglich überwiegend exotischer Natur, so werden mehr und mehr heimische Lebensmittel mit einbezogen. Früchte der Wildhecken und Feldränder bieten erstaunliche Alternativen zu Lebensmitteln, die von weither kommen. Berberitze und Hagebutte wie auch unsere Brennnessel finden wir direkt vor der Tür. Auf einem Rundgang in Gerbrunn schauen wir uns eine Wildhecke genauer an. Es gibt Tipps zum Ernten, Konservieren und Verarbeiten und wir verkosten Produkte der heimischen Powerpflanzen. Außerdem gibt es Rezepte zur Verarbeitung der Beeren und Samen.
Leitung: Tine Kaupp, Wald- und Kräuter-Erlebnis-Führerin (#blaumachen_im_gruenen).