Toscanapark 2, 4810 Gmunden, Österreich
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+43 676 3804499 | |
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traunsee-almtal.salzkammergut.at/oesterreich-gastronomie/detail/102702/traunsee-fisch-&-pasta.html |
Traunsee Fisch & Pasta by Parzer
Quelle: Salzkammergut - BergeSeen
Beschreibung
Wir laden Sie ein, zu genießen, klein & fein, leicht & lustvoll
Bei uns gehen Sie auf eine kulinarische Reise der ganz besonderen Art.
Genießen Sie eine kreative Küche mit dem Fokus - wie der Name schon verrät - auf Fisch. Wir beziehen unsere Produkte großteils aus heimischen Gewässeren, mit dem Hauptaugenmerk auf den Traunsee aber Sie finden bei uns auch Produkte aus dem Meer.
Sie haben die Wahl: Sie können bei uns frischen Fisch kaufen und zu Hause zubereiten - passende Zubereitungstipps inklusive - oder Sie werfen einen Blick in unsere Speisekarte und lassen sich vor Ort kulinarisch verwöhnen.
Täglich stehen viele heimische Fische zur Verfügung, wie Reinanke und Saibling, aus dem Meer Thunfisch, Lachs, Miesmuscheln und vieles mehr.
Auf Bestellung ist aber alles möglich. Kommen Sie zu uns mit Ihrern ganz eigenen Wünschen.
Der Stanglfisch:
Dieser Fisch ist ein Riedling. Eine Spezialität, die es nur im Traunsee gibt. Er gehört zur Familie der Reinanken. Der sehr kleinwüchsige Fisch lebt tief unten im See und lässt sich nur im Sommer fangen.
Meistens wird er als Stanglfisch - gebraten am Holzkohlengrill - angeboten
Alpenfischsalami:
Die Salami besteht zu 95% aus Fisch, der Rest sind Pflanzenfett und Gewürze. Da die Hülle aus künstlichen, nicht essbarem Darm besteht, ist diese Salami absolut fleischlos. Dadurch ist sie auch perfekt für Vegetarier geeignet.
Knabberfisch:
Dieses Produkt besteht aus dem gleichen Inhalt wie die Salami, mit dem Unterschied, dass es bei der Produktion durchgeräuchert wird und im essbaren Kunstdarm abgefüllt wird.
Kaviar:
Unser Angebot beinhaltet auch verschiedenste Varianten von Kaviar. Vom echten russischen Sevruga, Lachskaviar, bis zum heimischen - selbstgemachten Reinankenkaviar, ist alles dabei!
Kontakt
Karte
Öffnungszeiten
Küchenzeiten:
Montag bis Samstag 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr
Wir bieten auch weiterhin unsere Speisen als „Take away“ an!
Anreise
Anfahrt
Direkt am Toscanapark beim Zugang zum Seeschloss Ort, direkt neben dem Großparkplatz Toscana gelegen.