Tipp: Bregenzerwälder Käsekeller (2)

Sehr zu empfehlen ist ein Besuch des nahe gelegenen, 70 Meter langen Käsekellers, in dem gleichzeitig über 30.000 Laibe Käse reifen. Das moderne Gebäude wurde 2003 unter der Leitung von Architekt Oskar Leo Kaufmann fertig gestellt. Mit seinem monolithischen Baukörper aus Sichtbeton ist der Bregenzerwälder Käsekeller ein gutes Beispiel für die europaweit anerkannte Vorarlberger Architekturszene. Besucher können sich hier durch die große Käseauswahl der Bregenzerwälder Sennereien probieren – oder bei einer Besichtigung des Käsekellers die Herstellung des Bergkäses erklären lassen (telefonischer Voranmeldung erforderlich).