Spezialitäten & Hofcafé Wagerer GbR - Wagyu - Hofladen- Hofcafé

Über uns:
Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, welcher sich auf die Direktvermarktung von Wagyu Rindfleisch aus eigener Züchtung spezialisiert hat. Wir legen dabei größten Wert auf die Qualität und Frische unserer Produkte. Unser Wagyu Rindfleisch bieten wir vorrangig als Mischpaket an. Dabei sind alle enthaltenen Fleischstücke – egal ob Steak, Braten oder Rouladen – küchenfertig zerlegt.

In unserem neuen Hofcafé in der Nähe von Neukirchen bei Triftern gibt es selbstgemachte, liebevoll verzierte Kuchen und Torten sowie verschiedenste Kaffeespezialitäten.

Selbst hergestellte Produkte:

• Rohsalami aus unserem Wagyu-Rindfleisch
• Saisonal: Aufschnittwurst oder Geräuchertes
• Milch
• Natur- und Fruchtjoghurt
• Hofkäse
• Marmelade und Fruchtaufstriche
• Wagyu-Rindfleisch (gefroren)

Weitere regionale Produkte:

• Eier
• Nudeln
• Honig
• Speisekartoffeln
• Mehl und Müsli
• Edelbrände und Liköre
• und einiges mehr

Direkt neben unserem Hofcafé verläuft die Weide, auf der man nicht selten unsere Rinder beim Grasen beobachten kann. Da wir seit vielen Jahren die ursprünglich aus Japan stammenden Wagyu Rinder züchten, gibt es bei uns natürlich auch zahlreiche Fleisch- und Wurstspezialitäten.

Was macht uns und unser Fleisch so besonders?

• Wir vereinigen fast alle Prozesse – von der Züchtung über die tierfreundliche Aufzucht bis hin zur küchenfertigen Veredelung der einzelnen Fleischteile – in unserem Haus.
• Dadurch können wir gewährleisten, dass die Tiere in besten Händen sind. Davon profitieren natürlich auch Sie als Kunde!

So bekommen Sie unsere Produkte:

• Sie erhalten unsere Fleischprodukte nur auf Vorbestellung. Wir haben unsere Waren nicht lagernd.
• Sie können diese vorbestellen und somit frisch beziehen.

Unser Sortiment:

Wagyu-Rindfleisch im Mischpaket
(in 5 kg Schritten)

• Hackfleisch
• Gulasch
• Suppenfleisch
• Braten
• Markknochen
• Rouladen
• Zwergrippe
• Beinscheiben
• Steaks

Wagyu-Rinderfilet

• im Stück
• Steaks

Wagyu-Tafelspitz

Wagyu-Rinderhälfte

• geviertelt
• grob zerlegt

Ziegenfleisch

• im Ganzen
• küchenfertig zerlegt

Wildfleisch

• im Ganzen
• küchenfertig zerlegt

In unserem Hofladen finden Sie viele Wurst- und Milchprodukte, die von uns selbst hergestellt werden. Unser Hofladen hat immer zu den Öffnungszeiten unseres Hofcafés für Sie geöffnet!