Tafeln auf der Alp

Startpunkt ist der Parkplatz an der Ifentalstation.
 
Vom Parkplatz an der Ifen-Talstation aus wanderst Du gemeinsam mit Marion Edlinger ins idyllische Schwarzwassertal. Auf dem Weg entdeckst Du mit ihr die reiche Pflanzenwelt der Region: frische Bergkräuter, essbare Blüten und allerlei Überraschungen am Wegesrand. Ein besonderes Naturjuwel entlang der Route ist der malerische Herzsee – ein perfekter Ort zum Innehalten und Genießen.

Angekommen auf der Alp erwartet Dich ein Fine-Dining-Erlebnis der Extraklasse – mitten in der beeindruckenden Naturkulisse des Schwarzwassertals. Drei herausragende Köche zeigen, was kulinarisch möglich ist, wenn alpine Küche auf höchste Handwerkskunst trifft:

Jeremias Riezler, ausgezeichnet mit 3 Hauben und einer Grünen Haube für seine nachhaltige Küche

Felix Bantel, 3-Hauben-Koch mit außergewöhnlicher Raffinesse

Marc Müller, Spitzenkoch aus dem Kleinwalsertal

Nach einem erfrischenden Aperitif servieren sie ein abwechslungsreiches Menü, das Naturküche und Fine Dining auf genussvolle Weise vereint – ein einzigartiges Geschmackserlebnis auf in Mitten des abtemberaubenden Bergpanoramas.

Menüpreis mit Getränken 120,- € pro Person

Veranstalter: Kleinwalsertal Tourismus

Programm | Zeitplan | Menü:

15.00 Uhr: Wanderung und Kräutersammeln begleitet von Marion Edlinger
Brot und Apero Station auf dem Weg zur Alpe

ca. 16:30 Uhr: Ankunft an der Alpe Melköde
ca. 16:30-17.00 Uhr: Aperitif
ab. 17.00 Uhr: Start Essen
ca. 20.30 Uhr Ende Essen
à Get together mit den Köchen & gemütliches Beisammensein
ab 21.30 Uhr zurück zum Parkplatz
 
Menü „Johannesfüür“ 3 Gang mit Weinbegleitung:

Chääschuachle von der Alpe Melköde
Fichte | Feuer | Wahlweise Speck | Kräuter

Duett vom Walser Bio Ochsen Hof Thomas Matt
Jus Tranche | Erdäpfel Bärlauch Roulade | der letzte Spargel

Milch Palatschinken
Holunder | Waldmeister | Waldbeeren