Der Duft von Safran, Sumach und Za`atar

Auf einer kulinarischen Reise durch den Orient entdecken wir eine betörende Vielfalt von Aromen, die Lust auf neue Gaumenfreuden machen. Köstlicher Auftakt ist Haloumi nach osmanischer Art in Orangenmarinade mit Tomaten Za’atar-Dressing. Anschließend haben ein persisches Fleischgericht mit Kirschen und ein Mandel-Safranreis vom Tigris ihren köstlichen Auftritt bei Tisch. Zum Dessert gibt es eine Lavendel-Schoko-Mousse zum Dahinschmelzen… Unser Festmahl für die Sinne genießen wir mit orientalischer Musik und einem Glas Wein.

Kursort: Mittelschule West, Schulküche 1