Schuasdahof in Saxenkam - Obstgarten und Brennerei

N1672Die Familie Johann Astner bewirtschaftet seit über 100 Jahren den "Schuasdahof" in Neubeuern. Aus den Früchten von etwa 200 verschiedenen Obstbäumen werden Edelbrände, Liköre, Konfitüren und Gelees hergestellt. Dazu werden die eigenen naturbelassenen Früchte verwendet; die Obstbäume im Winter von Hand geschnitten, im Sommer und Herbst frisch gepflückt. Viele kennen Hans Astner persönlich vom Wochenmarkt dienstags vor dem Rathaus Kolbermoor.
Das Brennrecht zur Erstellung von Edelbränden und Likören besteht schon seit mehreren Generationen auf dem "Schuasdahof". Eine neue Brennanlage, die 2019 angeschafft wurde, macht es möglich, den edlen Geschmack der Früchte intensiv aber trotzdem mild in den Edelbränden zu destillieren. Die Kunst des Brennens besteht aus einer Vielzahl an teils kleinsten Faktoren: die qualitativ einwandfreie Maische, der Vergärung, dem Brand selbst.
Besuchen Sie auf einem Rundgang die Streuobstwiesen, erfahren Sie Interessantes über die Obstbrennerei und überzeugen Sie sich zum Abschluss mit einer Kostprobe von der Qualität der Produkte.Treffpunkt: Schuasdahof, Saxenkam 11, Neubeuern"Schuasdahof"