Bratwürstlsonntag mit Pfarrkaffee

Als Bratwürstelsonntag wird in Oberösterreich der erste Adventsonntag bezeichnet.

Benannt nach dem traditionellen Mittagsgericht Bratwurst. Dazu gibt es Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn als Zuspeise.

Die genaue Herkunft des etwa 200 Jahre alten Brauches ist unbekannt. Eine mögliche Erklärung könnte sein, dass zu Winterbeginn die Schlachtungen erfolgten, weil es nicht möglich war, die Tiere durch den ganzen Winter hindurch zu füttern. Die damit verbundenen erzeugten Würste wurden zu Beginn der Adventzeitgegessen.

In einer anderen These beschreibt Franz Maier-Bruck im Kochbuch "Vom Essen auf dem Lande", dass die Linzer Fleischhauer ihren Kunden um diese Zeit als Werbegeschenk Bratwürste schenkten. Alas Folge daraus soll sich der Bratwürstelsonntag entwickelt haben.