Pflanzen, die die Welt ernähren (Vortrag und Exkursion in den Botanischen Garten)

Von über 250.000 Pflanzenarten der Erde gelten ca. 30.000 als essbar. Davon haben es nur wenige auf unsere täglichen Speisepläne geschafft. Welche Pflanzen landen besonders häufig auf unseren Tellern? Welche Inhaltsstoffe zeichnen sie aus? Dr. Ehrentraud Bayer (ehemals Stv. Direktorin des Botanischen Gartens) veranschaulicht Kulturgeschichte und botanische Besonderheiten unserer Nahrungspflanzen und verwöhnt Sie mit kleinen Kostproben. Am nachfolgenden Samstag (8.7.2023, ca. 10 Uhr) erleben Sie die Vielfalt unserer Nutzpflanzen im Botanischen Garten.