Gelernt in meiner Heimat Fürth folgte ich den Ruf von Alfons Schuhbeck nach München und blieb Fünf Jahre in seinem Betrieb. (Südtiroler Stuben, Kochschule, Gewürzladen und Catering)
Dann gings ins Salzkammergut hier übernahm ich mit Freunden das Batzenhäusl in Sankt Gilgen am Wolfgangsee.
Wir führten unser Restaurant für vier Jahre und bekamen eine Haube mit 14 Punkten im Gault Millau.
Seit Mai 2014 nun im wunderschönen Burghausen am idyllischen Stadtplatz pflegen wir die Bayerische Tradition mit guter schnörkelloser Hausmannskost. Ich lege sehr viel wert auf Handarbeit, Koche ausnahmslos Frisch und Qualität der waren steht an oberster stelle.
Es ist mir auch ein Großes anliegen das unsere Gäste zufrieden und vor allem Satt uns wieder Verlassen. (Das habe ich glaub ich von meiner Oma in die wiege bekommen)
