Attl's Bio-Ziegenhof

Bio-Milchziegenhof in der Ökomodellregion Waginger See in der Gemeinde Fridolfing.

Seit 1992 bewirtschaften wir einen kleinen Bauernhof in Fridolfing. Der Schwerpunkt unserer Erzeugungung liegt bei unseren Ziegen, d. h. in der Ziegenmilch, dem leckeren Ziegenkäse und nicht zu vergessen dem sehr gesunden Ziegenfleisch.
Ein Teil der Ziegenmilch geht an eine Molkerei, der Rest wird von gleich nach dem Melken zu den verschiedenen Käsen verarbeitet. Durch diese kurze Zeitspanne schmeckt unser Käse nicht nach "Ziege", was vor allem für Menschen von Vorteil ist (lactoseintoleranz), die eine "neutrale Alternative"zu Kuhkäse suchen.