Amtsschloss Sulzheim

Das Amtsschloss Sulzheim des Klosters Ebrach entstand im 17. Jahrhundert auf Veranlassung des Abtes Degen (1658-1686) durch den stufenweisen Um- und Neubauten mehrerer Gebäude. So wurden 1676 die Zehntscheuer, 1678 eine Hofscheune, 1681 ein Weinkeller, 1683 ein Gesindehauses und Kornspeicher errichtet. Der nachfolgende Abt Ludovicus Ludwig (1686-1696) ließ von seinem Baumeister Johann Leonhard Dientzenhofer 1693/94 den großen Kornspeicher, den sogenannten Schüttboden, erbauen", der heute das älteste erhaltene Gebäude des Amtshofes ist.

Das Amtsschloss diente vor allem der Verwaltung des Möncheigens um Sulzheim. Im Gegensatz zur waldreichen Steigerwaldhochfläche bei Ebrach war auf den nährstoffreichen Böden des Steigerwaldvorlandes ertragreicher Ackerbau möglich.