2 - Restaurant Schulhus

Gabi Strahammer im Schulhus gilt als „Ausnahmeköchin“, wie der Vorarlberger Autor Kurt Bracharz schreibt: „Was mir auffiel: dass alles perfekt war, und ich meine wirklich: alles. Wo und wann hatte ich zuletzt diesen Eindruck? Ich kann mich nicht erinnern. Irgendeine Kleinigkeit fällt eigentlich immer aus dem Rahmen. Es ist eben niemand perfekt. Außer vielleicht Gabi Strahammer.“ Hier die Zutaten aus dem Krumbacher Moor für ihre Moor-Limonade: Mädesüß, Moorbeere, Preiselbeere, Holunderblüten, Holunderbeeren, Waldmeister, Echtes Labkraut, Tannenwipfel und Wilder Thymian.

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